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删除电话号码后，是否能够通过微信收到信息取决于多种因素。一般来说，如果在微信中仍然保留着对方的联系方式，即使已经删除了手机通讯录中的号码，仍然可以发送和接收微信消息。
微信是一个独立的社交应用，其联系方式和通讯录并不完全依赖于手机通讯录，即使在手机中删除了某个人的电话号码，只要对方仍在你的微信好友列表中，并且对方的微信号或昵称没有变化，你仍然可以通过微信与他们联系。
请注意，如果对方的微信号或昵称发生了变化，或者对方也删除了你，那么你可能会无法直接通过微信与他们联系，在某些情况下，可能需要重新添加对方的微信账号才能继续交流。
删除电话号码后是否能通过微信收到信息取决于具体情况，如果仍然需要与某人保持联系，建议通过微信与其取得联系以确认彼此的联系状态。